Geração de renda a partir do tratamento de resíduos de cascas de ovos de panificadoras para produção de cal / Income generation from the treatment of eggshell waste from bakeries for lime production

• Autor(a) principal: Palhares, Dayana D’Arc de Fátima
• Data de Publicação: 2022
• Outros Autores: Kyriakidis, Yanne Novais, Vieira, Luiz Gustavo Martins
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Brazilian Applied Science Review
• Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BASR/article/view/44640
• topic: casca de ovo; conversão; cal; óxido de cálcio; redução de resíduos.

Em 2014, foram produzidos em todo o mundo 70 milhões de toneladas de ovos, o que corresponde a aproximadamente 8 milhões de resíduos provenientes da casca. Para minimizar os efeitos da poluição causada por esse resíduo, têm sido propostas alternativas para o uso das cascas de ovos em diversas áreas. A casca de ovo é composta por 94% m/m de carbonato de cálcio (CaCO3) um insumo que possui diversas aplicações, entre elas a produção de cal, formado em sua maioria por óxido de cálcio (CaO). Dessa maneira, objetivou-se neste trabalho agregar valor aos resíduos de cascas de ovos produzidos em uma padaria de pequeno porte em Uberlândia/MG por meio da possibilidade de calcinação do CaCO3 para produção de cal. Foram avaliados o consumo mensal da padaria com ovos, o rendimento da reação química de calcinação e os gastos com energia de forma a encontrar o retorno financeiro que a padaria teria com a venda da cal produzida. No melhor cenário, considerando uma conversão de 90% de CaCO3 em CaO, o retorno financeiro do microempreendedor seria de 24% com relação ao seu investimento na compra dos ovos. Além disso, seria evitado um descarte mensal de 25,7 kg de resíduos, o que minimizaria os impactos ambientais gerados pelo descarte das cascas de ovos.