Avaliação da atividade antimicrobiana dos óleos essenciais Nerol e Melaleuca puros e microencapsulados / Evaluation of antimicrobial activity of Nerol and Melaleuca essential oils pure and microencapsulated

• Autor(a) principal: Hall, Monique Canal
• Data de Publicação: 2020
• Outros Autores: Martelli, Elisângela, Meneguzzi, Camila, Zanetti, Micheli, Silva, Luciano Luiz, Fiori, Márcio Antônio, Junior, Francisco Roberto da Silva Machado, Mello, Josiane Maria Muneron de, Dalcanton, Francieli
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Brazilian Journal of Health Review
• Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BJHR/article/view/10755
• topic: compostos naturais; Staphylococcus aureus; Escherichia coli; encapsulamento.

As indústrias alimentícias demonstram grande interesse em óleos essenciais, aplicando no desenvolvimento de novos produtos ou utilizando em produtos já existentes para conferir propriedades antimicrobianas. Esses óleos são substâncias complexas e propensas à degradação, o que dificulta a sua conservação e aplicação, sendo que uma alternativa viável é o microencapsulamento. Neste sentido, esta pesquisa teve como objetivo avaliar a capacidade antimicrobiana dos óleos essenciais nerol e melaleuca, e de microcápsulas de ?-ciclodextrina contendo estes óleos. A avaliação da atividade antimicrobiana dos óleos essencias puros e microencapsulados em ?-ciclodextrina foi realizada por meio da técnica de difusão em meio sólido (DMS) a partir de orifício e pela concentração inibitória mínima (CIM) frente aos microrganismos Staphylococcus aureus e Escherichia coli. Observou-se que tanto os óleos nerol e melaleuca puros, quanto as microencápsulas, tiveram ação antimicrobiana frente aos microrganismos estudados. O mesmo comportamento observado para os óleos puros foi constatado com as microcápsulas, sendo que para S. aureus o nerol foi mais efetivo e para E. coli o óleo melaleuca teve maior inibição.