Pesquisa de protozoários pelo método de faust em alface (Lactuca sativa) comercializado em uma feira livre e um supermercado na região metropolitana de Belém-PA/ Survey of protozoa by the faust method on lettuce (Lactuca sativa) marketed in a free fair and a supermarket in the metropolitan region of Belém-PA

• Autor(a) principal: Ferreira, Lucas Araujo
• Data de Publicação: 2019
• Outros Autores: Silva, Weilla Patricia Cordeiro, Silva, Mylena Correa, Estumano, Saulo Braga, Ribeiro, Rafaela Marques, Costa, Normara Yane Mar da
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Brazilian Journal of Health Review
• Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BJHR/article/view/5656
• topic: Parasitologia; Segurança alimentar; Contaminação.

A alface ( Lactuca sativa) é a hortaliça de maior consumo no país, faz parte do hábito alimentar do brasileiro. Nesse contexto é importante uma análise parasitológica dessa hortaliça, uma vez que os protozoários são os mais negligenciados, devido à dificuldade de visualização. Assim, o presente estudo buscou verificar as ocorrências de protozoários pela técnica de Faust ou centrifugo-flutuação em de alface comercializados em uma feira livre (FL) e um supermercado (S) de Belém-PA. Para isso foram coletados de Alface de uma feira livre e um supermercado da região Metropolitana de Belém-PA, os quais foram levados para o Laboratório de Parasitologia da Faculdade Integrada Brasil Amazônia (FIBRA). Foram processadas pela técnica de Faust. De cada amostra foram preparados 13 tubos contendo o material processado, disponível em 3 lâminas de cada,Entamobea spp. Apesar da baixa presença de estruturas parasitárias a visualização delas pela Técnica de Faust confirma a contaminação por protozoários, visto que a sensibilidade é alta para a técnica utilizada. Pode-se exigir que a ocorrência de parasitos nas de alface vem alertar sobre o risco de infecção pela população humana, bem como a necessidade de mais estudos quanto à presença de ovos de helmintos e cistos de protozoários, visto que este último pode não ser percebido em exames de rotina, devido aos números fatores.