Impacto de las costumbres alimentarias en Nuevo León, México: estudio parcial

• Autor(a) principal: Rodríguez, Karyme Benavides
• Data de Publicação: 2024
• Outros Autores: Mar, Karem Hernández, Santiago, Regina Ramos, Saenz, Mayra Yeverino, Alvarado, Natalia Campos, Rosas, Ana Victoria Rubio
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: eng
• Título da fonte: Brazilian Journal of Health Review
• Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BJHR/article/view/66332
• topic: costumbres alimentarias; enfermedades; diabetes; obesidad; problemas gastrointestinales; colesterol alto; Nuevo León; México

En los últimos años, ha aumentado la prevalencia de enfermedades crónico-degenerativas en el mundo, incluyendo México, debido a sus costumbres alimenticias. Nuevo León ha experimentado un incremento alarmante en la región, afectando a un porcentaje significativo de la población adulta. Según la ENSANUT 2022, la prevalencia de obesidad y diabetes en adultos fue del 160.0%. Además, el 46% de los adultos en México tienen niveles altos de colesterol LDL en sangre, siendo una de las principales causas de enfermedades cardiovasculares. Asimismo, 3 de cada 10 niños y niñas entre 5 y 11 años y 7 de cada 10 adultos padecen sobrepeso u obesidad. El objetivo del estudio fue analizar las costumbres alimentarias de Nuevo León, con el fin de comprender las posibles causas de enfermedades crónicas. Para ello, se realizó una encuesta a 78 voluntarios para analizar factores de predisposición. Los resultados mostraron que las personas de 40 a 49 años son las que padecen más obesidad, diabetes y enfermedades gastrointestinales. De acuerdo con lo anterior, las costumbres alimentarias de una población influyen significativamente en el riesgo de padecer enfermedades crónicas, lo que destaca la importancia de promover una alimentación saludable para reducir el impacto de estas enfermedades en la salud.