Comparação entre o consumo alimentar e composição corporal de estudantes de graduação da área da saúde versus área de humanas

• Autor(a) principal: Moraes, Mariana Ferreira
• Data de Publicação: 2023
• Outros Autores: Ferreira , Letícia Dias, Franco, Gabriel Silveira
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Brazilian Journal of Health Review
• Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BJHR/article/view/65630
• topic: consumo alimentar; composição corporal; estudantes

Atualmente mudanças no padrão alimentar da população brasileira são observadas impactando na saúde dos universitários, sendo que o comportamento alimentar destes jovens pode estar associado ao curso no qual está inserido. Esta pesquisa teve como objetivo analisar e comparar o consumo alimentar e a composição corporal de universitários da área da saúde e da área de humanas. Participaram do estudo 20 estudantes sendo 10 da área da saúde (cinco de cada sexo) e 10 são da área de humanas (cinco de cada sexo). Foram realizados uma questionários para avaliar os hábitos e o comportamento alimentar dos estudantes (Questionário de Frequência Alimentar e Recordatório de 24 horas). Além disso, foi realizada uma avaliação antropométrica (peso, altura, índice de massa corporal, circunferências da cintura e braço) e da composição corporal por dobras cutâneas. Verificou-se que 45% dos estudantes estão com sobrepeso. Apesar dos homens da área da saúde terem um percentual de gordura e circunferência da cintura maior do que os da área de humanas, apenas uma estudante da área da saúde apresentou riscos cardiovasculares de acordo com a circunferência de cintura. Quanto a prática de exercício físico, 60% afirmaram realizar periodicamente. O consumo dos macronutrientes está dentro do recomendado em ambas as áreas. Observou-se uma baixa ingestão de frutas, legumes e verduras pelos universitários. Diante do exposto, apesar de pequenas diferenças entre os parâmetros analisados, não é possível concluir que estudantes de uma área se alimentam melhor do que a outra, visto que ambas possuem hábitos alimentares inadequados que justificam o percentual de gordura elevado.