A importância dos nutrientes na otimização do sistema imunológico / The importance of nutrients in optimizing the immune system

• Autor(a) principal: Barros, Dayane de Melo
• Data de Publicação: 2021
• Outros Autores: Melo, Marcela de Albuquerque, de Moura, Danielle Feijó, Pereira, Alicya Beatriz de Santana, Barros, Mariana Vieira Cunha, dos Santos, Juliane Suelen Silva, da Silva, Andreza Luana Barbosa, da Silva, Ana Paula Ferreira, Leite, Diego Ricardo da Silva, Rocha, Tamiris Alves, Melo, Nicole Sotero, Alves, Tallyta Miranda, Barbosa, Talismania da Silva Lira, Carvalho, Michelle Figueiredo, Ferreira, Silvio Assis de Oliveira, da Costa, Maurilia Palmeira, da Costa, Maurianny Palmeira, Diniz, Marcelino Alberto, de Oliveira, Fábio Henrique Portella Corrêa, da Silva, Hélen Maria Lima, da Fonte, Roberta de Albuquerque Bento
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Brazilian Journal of Health Review
• Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BJHR/article/view/37770
• topic: Alimentos; Consumo; Organismo; Proteção; Sistema Imune.

O sistema imunológico é um conjunto de estruturas e processos biológicos que garante a proteção do organismo, evitando que agentes etiológicos desencadeiem doenças. Sabe-se que existem vários nutrientes contidos nos alimentos que atuam na melhora da resposta imunológica e dentre estes, têm-se destacado as vitaminas, minerais e os ácidos graxos poli-insaturados. Diante disso, o objetivo do estudo, foi realizar uma revisão de literatura sobre a importância dos nutrientes na otimização do sistema imunológico. Para tanto, foi realizada uma revisão bibliográfica narrativa, utilizando as bases de dados: SciELO, PubMed, Biblioteca Virtual em Saúde (BVS), Revistas Eletrônicas de Saúde e livros com dimensão temporal entre 2005 e 2020, nos idiomas, português e inglês. Os dados obtidos demonstraram que, as vitaminas B6, B9, B12, A, C, D e E, os minerais ferro, zinco e selênio e os ácidos graxos poli-insaturados ômega 3 e ômega 6 são considerados os principais nutrientes associados com o funcionamento da resposta imunológica. Portanto, evidenciou-se a necessidade do consumo adequado desses nutrientes, uma vez que, estão associados com a regulação do sistema imune.