DESIDRATAÇÃO EM DRUM DRYER DA POLPA DE BANANA (Musa cavendishii) VERDE COM CASCA PARA O DESENVOLVIMENTO A FRIO DE RECHEIO DE FRUTA FORNEÁVEL

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=1235039
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green banana flour peel, single drum dryer and experimental design
Farinha de banana verde com casca, tambor rotativo simples e delineamento experimental.
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Farinha de banana verde com casca, tambor rotativo simples e delineamento experimental.
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