Efeito dos aditivos nas propriedades reológicas e sensoriais de goiabadas funcionais sem adição de açúcar,

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: PATRICIA APARECIDA PIMENTA PEREIRA
Data de Publicação: 2012
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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