Elaboração e avaliação da estabilidade físico-química e microbiológica de marinado de ostra (Crassostrea gasar)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: BRUNA ALMEIDA DA SILVA
Data de Publicação: 2012
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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