Avaliação das propriedades físicas e químicas do suco de abacaxi (Ananas sativus, Schult.) e Maracujá (Passiflora edulis, f. flavicarpa) em pó desidratados por spray dryer

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 1999
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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