Hipoclorito de Sódio (NaClO) para inativação de Salmonella spp. no contexto do processamento de peixes: concentração x tempo de exposição

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Carine Baggio
Data de Publicação: 2020
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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