Diferentes Métodos De Secagem E Desodorização Por Fluido Supercrítico De Proteínas Miofibrilares De Resíduos De Peixe Para Elaboração De Filmes Biodegradáveis

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: JAIRA THAYSE SOUZA BATISTA
Data de Publicação: 2021
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=10462659
id BRCRIS_0e6ccd9608dcb173f53b830ba67ff9e7
network_acronym_str CAPES
network_name_str Portal de Dados Abertos da CAPES
dc.title.pt-BR.fl_str_mv Diferentes Métodos De Secagem E Desodorização Por Fluido Supercrítico De Proteínas Miofibrilares De Resíduos De Peixe Para Elaboração De Filmes Biodegradáveis
title Diferentes Métodos De Secagem E Desodorização Por Fluido Supercrítico De Proteínas Miofibrilares De Resíduos De Peixe Para Elaboração De Filmes Biodegradáveis
spellingShingle Diferentes Métodos De Secagem E Desodorização Por Fluido Supercrítico De Proteínas Miofibrilares De Resíduos De Peixe Para Elaboração De Filmes Biodegradáveis
Resíduos de peixe, Proteínas miofibrilares, Secagem convectiva, Cinética de secagem, Desodorização, CO2 supercrítico.
Fish residues, Myofibrillar proteins, Convective drying, Drying kinetics, Deodorization, supercritical CO2.
JAIRA THAYSE SOUZA BATISTA
title_short Diferentes Métodos De Secagem E Desodorização Por Fluido Supercrítico De Proteínas Miofibrilares De Resíduos De Peixe Para Elaboração De Filmes Biodegradáveis
title_full Diferentes Métodos De Secagem E Desodorização Por Fluido Supercrítico De Proteínas Miofibrilares De Resíduos De Peixe Para Elaboração De Filmes Biodegradáveis
title_fullStr Diferentes Métodos De Secagem E Desodorização Por Fluido Supercrítico De Proteínas Miofibrilares De Resíduos De Peixe Para Elaboração De Filmes Biodegradáveis
Diferentes Métodos De Secagem E Desodorização Por Fluido Supercrítico De Proteínas Miofibrilares De Resíduos De Peixe Para Elaboração De Filmes Biodegradáveis
title_full_unstemmed Diferentes Métodos De Secagem E Desodorização Por Fluido Supercrítico De Proteínas Miofibrilares De Resíduos De Peixe Para Elaboração De Filmes Biodegradáveis
Diferentes Métodos De Secagem E Desodorização Por Fluido Supercrítico De Proteínas Miofibrilares De Resíduos De Peixe Para Elaboração De Filmes Biodegradáveis
title_sort Diferentes Métodos De Secagem E Desodorização Por Fluido Supercrítico De Proteínas Miofibrilares De Resíduos De Peixe Para Elaboração De Filmes Biodegradáveis
topic Resíduos de peixe, Proteínas miofibrilares, Secagem convectiva, Cinética de secagem, Desodorização, CO2 supercrítico.
Fish residues, Myofibrillar proteins, Convective drying, Drying kinetics, Deodorization, supercritical CO2.
publishDate 2021
format doctoralThesis
url https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=10462659
author_role author
author JAIRA THAYSE SOUZA BATISTA
author_facet JAIRA THAYSE SOUZA BATISTA
dc.contributor.authorLattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/1017380257929628
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv LUCIA DE FATIMA HENRIQUES LOURENCO
dc.contributor.advisor1Lattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/7365554949786769
dc.contributor.advisor1orcid.por.fl_str_mv https://orcid.org/0000-0001-5009-8235
dc.publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ
publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ
instname_str UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ
dc.publisher.program.fl_str_mv CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
dc.description.course.none.fl_txt_mv CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
reponame_str Portal de Dados Abertos da CAPES
collection Portal de Dados Abertos da CAPES
spelling CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESDiferentes Métodos De Secagem E Desodorização Por Fluido Supercrítico De Proteínas Miofibrilares De Resíduos De Peixe Para Elaboração De Filmes BiodegradáveisDiferentes Métodos De Secagem E Desodorização Por Fluido Supercrítico De Proteínas Miofibrilares De Resíduos De Peixe Para Elaboração De Filmes BiodegradáveisDiferentes Métodos De Secagem E Desodorização Por Fluido Supercrítico De Proteínas Miofibrilares De Resíduos De Peixe Para Elaboração De Filmes BiodegradáveisDiferentes Métodos De Secagem E Desodorização Por Fluido Supercrítico De Proteínas Miofibrilares De Resíduos De Peixe Para Elaboração De Filmes BiodegradáveisDiferentes Métodos De Secagem E Desodorização Por Fluido Supercrítico De Proteínas Miofibrilares De Resíduos De Peixe Para Elaboração De Filmes BiodegradáveisDiferentes Métodos De Secagem E Desodorização Por Fluido Supercrítico De Proteínas Miofibrilares De Resíduos De Peixe Para Elaboração De Filmes BiodegradáveisDiferentes Métodos De Secagem E Desodorização Por Fluido Supercrítico De Proteínas Miofibrilares De Resíduos De Peixe Para Elaboração De Filmes BiodegradáveisResíduos de peixe, Proteínas miofibrilares, Secagem convectiva, Cinética de secagem, Desodorização, CO2 supercrítico.2021doctoralThesishttps://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=10462659authorJAIRA THAYSE SOUZA BATISTAhttp://lattes.cnpq.br/1017380257929628LUCIA DE FATIMA HENRIQUES LOURENCOhttp://lattes.cnpq.br/7365554949786769https://orcid.org/0000-0001-5009-8235UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁUNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁUNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁCIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOSCIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOSPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES
identifier_str_mv BATISTA, JAIRA THAYSE SOUZA. Diferentes Métodos De Secagem E Desodorização Por Fluido Supercrítico De Proteínas Miofibrilares De Resíduos De Peixe Para Elaboração De Filmes Biodegradáveis. 2021. Tese.
dc.identifier.citation.fl_str_mv BATISTA, JAIRA THAYSE SOUZA. Diferentes Métodos De Secagem E Desodorização Por Fluido Supercrítico De Proteínas Miofibrilares De Resíduos De Peixe Para Elaboração De Filmes Biodegradáveis. 2021. Tese.
_version_ 1741889515494047744

Registros relacionados