AVALIAÇÃO DA TEMPERATURA, DAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS E DAS CONDIÇÕES DE DISTRIBUIÇÃO DA CARNE BOVINA RESFRIADA DESTINADA ÀS FEIRAS E MERCADOS NA CIDADE DE SÃO LUÍS - MA.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: CELIA MARIA DA SILVA COSTA
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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Slaughterhouses. Quality. Higienicossanitary
Abatedouros. Qualidade. Higienicossanitária.
CELIA MARIA DA SILVA COSTA
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