AVALIAÇÕES MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE MORTADELAS ELABORADAS COM ÓLEOS ESSENCIAIS E INOCULADAS COM Clostridium perfringens TIPO A
Autor(a) principal: | |
---|---|
Data de Publicação: | 2011 |
Tipo de documento: | Dissertação |
Título da fonte: | Portal de Dados Abertos da CAPES |
id |
BRCRIS_1037ea5038af063e8adfa43eb5f0b333 |
---|---|
network_acronym_str |
CAPES |
network_name_str |
Portal de Dados Abertos da CAPES |
dc.title.pt-BR.fl_str_mv |
AVALIAÇÕES MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE MORTADELAS ELABORADAS COM ÓLEOS ESSENCIAIS E INOCULADAS COM Clostridium perfringens TIPO A |
title |
AVALIAÇÕES MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE MORTADELAS ELABORADAS COM ÓLEOS ESSENCIAIS E INOCULADAS COM Clostridium perfringens TIPO A |
spellingShingle |
AVALIAÇÕES MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE MORTADELAS ELABORADAS COM ÓLEOS ESSENCIAIS E INOCULADAS COM Clostridium perfringens TIPO A Produto cárneo. Nitrito de sódio. Aditivos naturais. NAYANE APARECIDA ARAUJO DIAS |
title_short |
AVALIAÇÕES MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE MORTADELAS ELABORADAS COM ÓLEOS ESSENCIAIS E INOCULADAS COM Clostridium perfringens TIPO A |
title_full |
AVALIAÇÕES MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE MORTADELAS ELABORADAS COM ÓLEOS ESSENCIAIS E INOCULADAS COM Clostridium perfringens TIPO A |
title_fullStr |
AVALIAÇÕES MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE MORTADELAS ELABORADAS COM ÓLEOS ESSENCIAIS E INOCULADAS COM Clostridium perfringens TIPO A AVALIAÇÕES MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE MORTADELAS ELABORADAS COM ÓLEOS ESSENCIAIS E INOCULADAS COM Clostridium perfringens TIPO A |
title_full_unstemmed |
AVALIAÇÕES MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE MORTADELAS ELABORADAS COM ÓLEOS ESSENCIAIS E INOCULADAS COM Clostridium perfringens TIPO A AVALIAÇÕES MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE MORTADELAS ELABORADAS COM ÓLEOS ESSENCIAIS E INOCULADAS COM Clostridium perfringens TIPO A |
title_sort |
AVALIAÇÕES MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE MORTADELAS ELABORADAS COM ÓLEOS ESSENCIAIS E INOCULADAS COM Clostridium perfringens TIPO A |
topic |
Produto cárneo. Nitrito de sódio. Aditivos naturais. |
publishDate |
2011 |
format |
masterThesis |
author_role |
author |
author |
NAYANE APARECIDA ARAUJO DIAS |
author_facet |
NAYANE APARECIDA ARAUJO DIAS |
dc.contributor.authorLattes.fl_str_mv |
http://lattes.cnpq.br/4681589752365539 |
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv |
CLEITON ANTÔNIO NUNES JAIME VILELA DE RESENDE Roberta Hilsdorf Piccoli |
dc.contributor.advisor1Lattes.fl_str_mv |
http://lattes.cnpq.br/8312936087083170 http://lattes.cnpq.br/4872364161265799 |
dc.contributor.advisor1orcid.por.fl_str_mv |
https://orcid.org/0000-0002-5147-7357 |
dc.publisher.none.fl_str_mv |
UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
publisher.none.fl_str_mv |
UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
instname_str |
UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
dc.publisher.program.fl_str_mv |
CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS |
dc.description.course.none.fl_txt_mv |
CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS |
reponame_str |
Portal de Dados Abertos da CAPES |
collection |
Portal de Dados Abertos da CAPES |
spelling |
CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESAVALIAÇÕES MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE MORTADELAS ELABORADAS COM ÓLEOS ESSENCIAIS E INOCULADAS COM Clostridium perfringens TIPO AAVALIAÇÕES MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE MORTADELAS ELABORADAS COM ÓLEOS ESSENCIAIS E INOCULADAS COM Clostridium perfringens TIPO AAVALIAÇÕES MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE MORTADELAS ELABORADAS COM ÓLEOS ESSENCIAIS E INOCULADAS COM Clostridium perfringens TIPO AAVALIAÇÕES MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE MORTADELAS ELABORADAS COM ÓLEOS ESSENCIAIS E INOCULADAS COM Clostridium perfringens TIPO AAVALIAÇÕES MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE MORTADELAS ELABORADAS COM ÓLEOS ESSENCIAIS E INOCULADAS COM Clostridium perfringens TIPO AAVALIAÇÕES MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE MORTADELAS ELABORADAS COM ÓLEOS ESSENCIAIS E INOCULADAS COM Clostridium perfringens TIPO AAVALIAÇÕES MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE MORTADELAS ELABORADAS COM ÓLEOS ESSENCIAIS E INOCULADAS COM Clostridium perfringens TIPO AProduto cárneo. Nitrito de sódio. Aditivos naturais.2011masterThesisauthorNAYANE APARECIDA ARAUJO DIAShttp://lattes.cnpq.br/4681589752365539CLEITON ANTÔNIO NUNEShttp://lattes.cnpq.br/8312936087083170https://orcid.org/0000-0002-5147-7357UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRASUNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRASUNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRASCIÊNCIAS DOS ALIMENTOSCIÊNCIAS DOS ALIMENTOSPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES |
identifier_str_mv |
DIAS, NAYANE APARECIDA ARAUJO. AVALIAÇÕES MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE MORTADELAS ELABORADAS COM ÓLEOS ESSENCIAIS E INOCULADAS COM Clostridium perfringens TIPO A. 2011. Tese. |
dc.identifier.citation.fl_str_mv |
DIAS, NAYANE APARECIDA ARAUJO. AVALIAÇÕES MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE MORTADELAS ELABORADAS COM ÓLEOS ESSENCIAIS E INOCULADAS COM Clostridium perfringens TIPO A. 2011. Tese. |
_version_ |
1741889361274732544 |