Efeito da embalagem em atmosfera modificada na conservação do matrinxã (Brycon amazonicus)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ADRIANA PONTES VIANA
Data de Publicação: 2013
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=811976
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Freshwater fish, fish quality, Modified atmosphere packaging
Peixe de água doce, qualidade do pescado, embalagens com atmosfera modificada.
ADRIANA PONTES VIANA
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