Estudo das propriedades antioxidantes e avaliação preliminar da atividade antimicrobiana de três pimentas do gênero Capsicum e duas pimentas do gênero Zanthoxylum

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ANGELICA WEBER MENZEL
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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Pimentas. Capsicum. Zanthoxylum. Triagem fitoquímica. Atividade antioxidante. Atividade antimicrobiana.
Capsicum pepper. Zanthoxylum. Phytochemical screening. Antioxidant activity. Antimicrobial activity.
ANGELICA WEBER MENZEL
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