DESENVOLVIMENTO DE MÉTODO PARA IDENTIFICAÇÃO DE OFF-FLAVOURS EM CERVEJA

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 2013
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
id BRCRIS_3166f1f755c8e98143939d129e057b5d
network_acronym_str CAPES
network_name_str Portal de Dados Abertos da CAPES
dc.title.pt-BR.fl_str_mv DESENVOLVIMENTO DE MÉTODO PARA IDENTIFICAÇÃO DE OFF-FLAVOURS EM CERVEJA
title DESENVOLVIMENTO DE MÉTODO PARA IDENTIFICAÇÃO DE OFF-FLAVOURS EM CERVEJA
spellingShingle DESENVOLVIMENTO DE MÉTODO PARA IDENTIFICAÇÃO DE OFF-FLAVOURS EM CERVEJA
Beer, Sensory analysis, Volatile compounds
Cerveja, Análise sensorial, Compostos voláteis
title_short DESENVOLVIMENTO DE MÉTODO PARA IDENTIFICAÇÃO DE OFF-FLAVOURS EM CERVEJA
title_full DESENVOLVIMENTO DE MÉTODO PARA IDENTIFICAÇÃO DE OFF-FLAVOURS EM CERVEJA
title_fullStr DESENVOLVIMENTO DE MÉTODO PARA IDENTIFICAÇÃO DE OFF-FLAVOURS EM CERVEJA
DESENVOLVIMENTO DE MÉTODO PARA IDENTIFICAÇÃO DE OFF-FLAVOURS EM CERVEJA
title_full_unstemmed DESENVOLVIMENTO DE MÉTODO PARA IDENTIFICAÇÃO DE OFF-FLAVOURS EM CERVEJA
DESENVOLVIMENTO DE MÉTODO PARA IDENTIFICAÇÃO DE OFF-FLAVOURS EM CERVEJA
title_sort DESENVOLVIMENTO DE MÉTODO PARA IDENTIFICAÇÃO DE OFF-FLAVOURS EM CERVEJA
topic Beer, Sensory analysis, Volatile compounds
Cerveja, Análise sensorial, Compostos voláteis
publishDate 2013
format masterThesis
author_role author
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Ronoel Luiz de Oliveira Godoy
dc.contributor.advisor1Lattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/3671854931659782
dc.publisher.none.fl_str_mv INSTITUTO FEDERAL DE EDUCACAO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO RIO DE JANEIRO
publisher.none.fl_str_mv INSTITUTO FEDERAL DE EDUCACAO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO RIO DE JANEIRO
instname_str INSTITUTO FEDERAL DE EDUCACAO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO RIO DE JANEIRO
dc.publisher.program.fl_str_mv CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
dc.description.course.none.fl_txt_mv CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
reponame_str Portal de Dados Abertos da CAPES
collection Portal de Dados Abertos da CAPES
spelling CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESDESENVOLVIMENTO DE MÉTODO PARA IDENTIFICAÇÃO DE OFF-FLAVOURS EM CERVEJADESENVOLVIMENTO DE MÉTODO PARA IDENTIFICAÇÃO DE OFF-FLAVOURS EM CERVEJADESENVOLVIMENTO DE MÉTODO PARA IDENTIFICAÇÃO DE OFF-FLAVOURS EM CERVEJADESENVOLVIMENTO DE MÉTODO PARA IDENTIFICAÇÃO DE OFF-FLAVOURS EM CERVEJADESENVOLVIMENTO DE MÉTODO PARA IDENTIFICAÇÃO DE OFF-FLAVOURS EM CERVEJADESENVOLVIMENTO DE MÉTODO PARA IDENTIFICAÇÃO DE OFF-FLAVOURS EM CERVEJADESENVOLVIMENTO DE MÉTODO PARA IDENTIFICAÇÃO DE OFF-FLAVOURS EM CERVEJABeer, Sensory analysis, Volatile compounds2013masterThesisauthorRonoel Luiz de Oliveira Godoyhttp://lattes.cnpq.br/3671854931659782INSTITUTO FEDERAL DE EDUCACAO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO RIO DE JANEIROINSTITUTO FEDERAL DE EDUCACAO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO RIO DE JANEIROINSTITUTO FEDERAL DE EDUCACAO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO RIO DE JANEIROCIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOSCIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOSPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES
_version_ 1741889857943240704

Registros relacionados