EFEITO DA GRANULOMETRIA E DA TEMPERATURA NO COMPORTAMENTO HIGROSCÓPICO DA FARINHA DE MANDIOCA DO GRUPO D’ÁGUA

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: BERNY ERLINNY TAVARES HONORIO
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=5925652
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Manihot esculenta, diâmetro médio, comportamento higroscópico, isotermas de sorção, entalpia e entropia
Manihot esculenta, mean diameter, hygroscopic behavior, sorption isotherms, entalphy and entropy.
BERNY ERLINNY TAVARES HONORIO
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