OBTENÇÃO E ENCAPSULAMENTO DE AROMA DE COCO PRODUZIDO POR TRICHODERMA HARZIANUM EM FERMENTAÇÃO NO ESTADO SÓLIDO UTILIZANDO BAGAÇO DE CANA-DE-AÇÚCAR COMO SUPORTE.

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 2011
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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