EXTRAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E APLICAÇÃO DA GELATINA OBTIDA DA ESCAMA DE TILÁPIA DO NILO, Oreochromis niloticus (LINNAEUS,1758)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Maria Emanuella de Oliveira Martins
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2381516
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Oreochromis niloticus. Scale gelatin. Coating. Fish deterioration.
Oreochromis niloticus. Gelatina de escama. Revestimento. Deterioração do pescado.
Maria Emanuella de Oliveira Martins
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