Avaliação da presença de Staphylococcus coagulase positivo e negativo e de suas toxinas em carnes de frango de corte processadas em sala com diferentes temperaturas ambientes

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=1930335
id BRCRIS_52a84c6a5db959de6952ff7e97c40665
network_acronym_str CAPES
network_name_str Portal de Dados Abertos da CAPES
dc.title.pt-BR.fl_str_mv Avaliação da presença de Staphylococcus coagulase positivo e negativo e de suas toxinas em carnes de frango de corte processadas em sala com diferentes temperaturas ambientes
title Avaliação da presença de Staphylococcus coagulase positivo e negativo e de suas toxinas em carnes de frango de corte processadas em sala com diferentes temperaturas ambientes
spellingShingle Avaliação da presença de Staphylococcus coagulase positivo e negativo e de suas toxinas em carnes de frango de corte processadas em sala com diferentes temperaturas ambientes
Staphylococcus spp., environmental contamination, chicken breast meat, cutting room temperature.
Staphylococcus spp., enterotoxinas estafilocócicas, contaminação ambiental, temperatura ambiente, carne de peito de frango
title_short Avaliação da presença de Staphylococcus coagulase positivo e negativo e de suas toxinas em carnes de frango de corte processadas em sala com diferentes temperaturas ambientes
title_full Avaliação da presença de Staphylococcus coagulase positivo e negativo e de suas toxinas em carnes de frango de corte processadas em sala com diferentes temperaturas ambientes
title_fullStr Avaliação da presença de Staphylococcus coagulase positivo e negativo e de suas toxinas em carnes de frango de corte processadas em sala com diferentes temperaturas ambientes
Avaliação da presença de Staphylococcus coagulase positivo e negativo e de suas toxinas em carnes de frango de corte processadas em sala com diferentes temperaturas ambientes
title_full_unstemmed Avaliação da presença de Staphylococcus coagulase positivo e negativo e de suas toxinas em carnes de frango de corte processadas em sala com diferentes temperaturas ambientes
Avaliação da presença de Staphylococcus coagulase positivo e negativo e de suas toxinas em carnes de frango de corte processadas em sala com diferentes temperaturas ambientes
title_sort Avaliação da presença de Staphylococcus coagulase positivo e negativo e de suas toxinas em carnes de frango de corte processadas em sala com diferentes temperaturas ambientes
topic Staphylococcus spp., environmental contamination, chicken breast meat, cutting room temperature.
Staphylococcus spp., enterotoxinas estafilocócicas, contaminação ambiental, temperatura ambiente, carne de peito de frango
publishDate 2014
format masterThesis
url https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=1930335
author_role author
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv MARCELO RESENDE DE SOUZA
SILVANA DE VASCONCELOS CANCADO
dc.contributor.advisor1Lattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/9572065416469822
http://lattes.cnpq.br/6197248715251424
dc.contributor.advisor1orcid.por.fl_str_mv https://orcid.org/0000-0003-0268-7603
dc.publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS
publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS
instname_str UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS
dc.publisher.program.fl_str_mv CIÊNCIA ANIMAL
dc.description.course.none.fl_txt_mv CIÊNCIA ANIMAL
reponame_str Portal de Dados Abertos da CAPES
collection Portal de Dados Abertos da CAPES
spelling CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESAvaliação da presença de Staphylococcus coagulase positivo e negativo e de suas toxinas em carnes de frango de corte processadas em sala com diferentes temperaturas ambientesAvaliação da presença de Staphylococcus coagulase positivo e negativo e de suas toxinas em carnes de frango de corte processadas em sala com diferentes temperaturas ambientesAvaliação da presença de Staphylococcus coagulase positivo e negativo e de suas toxinas em carnes de frango de corte processadas em sala com diferentes temperaturas ambientesAvaliação da presença de Staphylococcus coagulase positivo e negativo e de suas toxinas em carnes de frango de corte processadas em sala com diferentes temperaturas ambientesAvaliação da presença de Staphylococcus coagulase positivo e negativo e de suas toxinas em carnes de frango de corte processadas em sala com diferentes temperaturas ambientesAvaliação da presença de Staphylococcus coagulase positivo e negativo e de suas toxinas em carnes de frango de corte processadas em sala com diferentes temperaturas ambientesAvaliação da presença de Staphylococcus coagulase positivo e negativo e de suas toxinas em carnes de frango de corte processadas em sala com diferentes temperaturas ambientesStaphylococcus spp., environmental contamination, chicken breast meat, cutting room temperature.2014masterThesishttps://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=1930335authorMARCELO RESENDE DE SOUZAhttp://lattes.cnpq.br/9572065416469822https://orcid.org/0000-0003-0268-7603UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAISUNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAISUNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAISCIÊNCIA ANIMALCIÊNCIA ANIMALPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES
_version_ 1741888121014845440

Registros relacionados