Avaliação da atividade antimicrobiana e antioxidante de peptídeos obtidos a partir da hidrólise da caseína caprina por proteases do látex da quixabeira (Sideroxylon obtusifolium)
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Data de Publicação: | 2014 |
Tipo de documento: | Dissertação |
Título da fonte: | Portal de Dados Abertos da CAPES |
Texto Completo: | https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=215633 |
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GOMES, JOSE ERICK GALINDO. Avaliação da atividade antimicrobiana e antioxidante de peptídeos obtidos a partir da hidrólise da caseína caprina por proteases do látex da quixabeira (Sideroxylon obtusifolium). 2014. Tese. |
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