PRODUÇÃO DE ÁCIDO LÁTICO POR VIA FERMENTATIVA UTILIZANDO CORVINA (Micropogonias furnieri) COMO FONTE DE NITROGÊNIO

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Sandriane Pizato
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2875086
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Bactérias ácido láticas, pescado, screening, ácido lático, otimização
Lactic acid bacteria, fish, screening, lactic acid, optimization.
Sandriane Pizato
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