Avaliação do Processo de Pasteurização de Suco de Abacaxi (Ananas comosus L. Merr.) na Inativaçao de Fungos Termorresistentes

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: LOURDES MARIA PESSOA MASSON
Data de Publicação: 2004
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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