Diagnósticos e ações visando o controle de olhaduras gasosas não desejáveis em queijo

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: GUSTAVO BACELAR MOREIRA DE CARVALHO
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=6365076
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Cheese
Defeito Bactérias propiônicas lácteas
Queijo
Defect Dairy propionic bacteria
Late blowing Cheese
Estufamento tardio Queijo
GUSTAVO BACELAR MOREIRA DE CARVALHO
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