EMBALAGENS ATIVAS COM EXTRATO DA SEMENTE DE COENTRO (Coriandrum sativum L.) SOBRE A QUALIDADE DA CARNE SUÍNA

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=8261883
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antioxidante natural, oxidação lipídica, picanha suína, embalagem ativa, vida útil.
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