ELABORAÇÃO DE BARRAS DE CEREAL COM BOCAIUVA.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: CLAUDIA LEITE MUNHOZ
Data de Publicação: 2013
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=131878
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Acrocomia aculeata, fruto do Cerrado e Pantanal, cinética de secagem, composição centesimal, análise
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