OVOS ENRIQUECIDOS COM ÔMEGA-3: INFLUÊNCIA DO TEMPO E DA TEMPERATURA DE ESTOCAGEM SOBRE O TEOR DE CAROTENÓIDES E ÁCIDOS GRAXOS

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: VANESSA CAMARINHA BARBOSA NAVES
Data de Publicação: 2010
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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