USO DE ENZIMAS PECTINOLÍTICAS IMOBILIZADAS EM CÁPSULAS DE ALGINATO DE CÁLCIO NA HIDRÓLISE DA POLPA DE CAGAITA (Eugenia dysenterica DC.) E CLARIFICAÇÃO POR MICROFILTRAÇÃO

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=3604033
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