AVALIAÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS PRONTOS PARA O CONSUMO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN), DO INTERIOR DO ESTADO DE SÃO PAULO

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Thayane Carla Rodrigues Costa Caobianco
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2809552
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Unidade de Alimentação e Nutrição. Desperdício de alimentos. Sobra de alimentos. Resto-ingestão. Custo. Experimento Fatorial.
Thayane Carla Rodrigues Costa Caobianco
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