POTENCIAL PROBIÓTICO DE BACTÉRIAS LÁTICAS ISOLADAS DE LEITE CAPRINO: ASPECTOS DE SEGURANÇA E FUNCIONALIDADE

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: LILIANE ANDRADE DA SILVA
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=7339981
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Micro-organismos, potencialidade, Lactobacillus plantarum, exopolissacarídeos e saúde bucal
Microorganisms, potentiality, Lactobacillus plantarum, exopolysaccharides and oral health.
LILIANE ANDRADE DA SILVA
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