Obtenção e caracterização de farinhas de rizomas e tubérculos de sistema orgânico de produção e suas potencialidades no desenvolvimento de alimentos para celíacos

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: KAMILA DE OLIVEIRA DO NASCIMENTO
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2585219
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Batata doce, araruta, taro, farinhas, agricultura orgânica
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KAMILA DE OLIVEIRA DO NASCIMENTO
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