PROCESSAMENTO E QUALIDADE DE BANANA DATERRA (Musa sapientum) DESIDRATADA

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: SILVANIA FARIAS OLIVEIRA PONTES
Data de Publicação: 2009
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
id BRCRIS_66f3685f54cee857fa1247fb8b14b57c
network_acronym_str CAPES
network_name_str Portal de Dados Abertos da CAPES
dc.title.pt-BR.fl_str_mv PROCESSAMENTO E QUALIDADE DE BANANA DATERRA (Musa sapientum) DESIDRATADA
title PROCESSAMENTO E QUALIDADE DE BANANA DATERRA (Musa sapientum) DESIDRATADA
spellingShingle PROCESSAMENTO E QUALIDADE DE BANANA DATERRA (Musa sapientum) DESIDRATADA
Desidratação Osmótica, Banana da Terra, Vida de Prateleira.
SILVANIA FARIAS OLIVEIRA PONTES
title_short PROCESSAMENTO E QUALIDADE DE BANANA DATERRA (Musa sapientum) DESIDRATADA
title_full PROCESSAMENTO E QUALIDADE DE BANANA DATERRA (Musa sapientum) DESIDRATADA
title_fullStr PROCESSAMENTO E QUALIDADE DE BANANA DATERRA (Musa sapientum) DESIDRATADA
PROCESSAMENTO E QUALIDADE DE BANANA DATERRA (Musa sapientum) DESIDRATADA
title_full_unstemmed PROCESSAMENTO E QUALIDADE DE BANANA DATERRA (Musa sapientum) DESIDRATADA
PROCESSAMENTO E QUALIDADE DE BANANA DATERRA (Musa sapientum) DESIDRATADA
title_sort PROCESSAMENTO E QUALIDADE DE BANANA DATERRA (Musa sapientum) DESIDRATADA
topic Desidratação Osmótica, Banana da Terra, Vida de Prateleira.
publishDate 2009
format masterThesis
author_role author
author SILVANIA FARIAS OLIVEIRA PONTES
author_facet SILVANIA FARIAS OLIVEIRA PONTES
dc.contributor.authorLattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/6093759037042829
dc.publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA
publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA
instname_str UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA
dc.publisher.program.fl_str_mv ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS
dc.description.course.none.fl_txt_mv ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS
reponame_str Portal de Dados Abertos da CAPES
collection Portal de Dados Abertos da CAPES
spelling CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESPROCESSAMENTO E QUALIDADE DE BANANA DATERRA (Musa sapientum) DESIDRATADAPROCESSAMENTO E QUALIDADE DE BANANA DATERRA (Musa sapientum) DESIDRATADAPROCESSAMENTO E QUALIDADE DE BANANA DATERRA (Musa sapientum) DESIDRATADAPROCESSAMENTO E QUALIDADE DE BANANA DATERRA (Musa sapientum) DESIDRATADAPROCESSAMENTO E QUALIDADE DE BANANA DATERRA (Musa sapientum) DESIDRATADAPROCESSAMENTO E QUALIDADE DE BANANA DATERRA (Musa sapientum) DESIDRATADAPROCESSAMENTO E QUALIDADE DE BANANA DATERRA (Musa sapientum) DESIDRATADADesidratação Osmótica, Banana da Terra, Vida de Prateleira.2009masterThesisauthorSILVANIA FARIAS OLIVEIRA PONTEShttp://lattes.cnpq.br/6093759037042829UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIAUNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIAUNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIAENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOSENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOSPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES
identifier_str_mv PONTES, SILVANIA FARIAS OLIVEIRA. PROCESSAMENTO E QUALIDADE DE BANANA DATERRA (Musa sapientum) DESIDRATADA. 2009. Tese.
dc.identifier.citation.fl_str_mv PONTES, SILVANIA FARIAS OLIVEIRA. PROCESSAMENTO E QUALIDADE DE BANANA DATERRA (Musa sapientum) DESIDRATADA. 2009. Tese.
_version_ 1741883486864670720