Caracterização físico-química, microbiológica e de perfis de aminoácidos e aminas bioativas livres do queijo artesanal da Serra Geral, MG

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: LUCIANA ALBUQUERQUE CALDEIRA ROCHA
Data de Publicação: 2021
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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