AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DO ÓLEO ESSENCIAL DE ALECRIM (Rosmarinus officinalis L.) FRENTE A BACTÉRIAS ISOLADAS DE ALIMENTOS: ESTUDOS IN VITRO E EM MATRIZ ALIMENTÍCIA

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: DANIELE SILVA RIBEIRO
Data de Publicação: 2011
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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Rosmarinus officinalis L., óleo essencial, ação antimicrobiana, sinergismo, conservação de alimentos
Rosmarinus officinalis L. essential oil, antimicrobial activity, synergism, food preservation
DANIELE SILVA RIBEIRO
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