Fruto da castanhola (terminalia catappa Linn): compostos bioativos, atividade antioxidante e aplicação tecnológica

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ROSALIA MARIA TORRES DE LIMA
Data de Publicação: 2012
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
id BRCRIS_7485c37a8fed71142f9833f55a7c295b
network_acronym_str CAPES
network_name_str Portal de Dados Abertos da CAPES
dc.title.pt-BR.fl_str_mv Fruto da castanhola (terminalia catappa Linn): compostos bioativos, atividade antioxidante e aplicação tecnológica
title Fruto da castanhola (terminalia catappa Linn): compostos bioativos, atividade antioxidante e aplicação tecnológica
spellingShingle Fruto da castanhola (terminalia catappa Linn): compostos bioativos, atividade antioxidante e aplicação tecnológica
compostos bioativos, atividade antioxidante, formulação de produto, analise
Terminalia catappa Linn., bioactive compounds, antioxidante activity, alternative food product, sensory analisys.
ROSALIA MARIA TORRES DE LIMA
title_short Fruto da castanhola (terminalia catappa Linn): compostos bioativos, atividade antioxidante e aplicação tecnológica
title_full Fruto da castanhola (terminalia catappa Linn): compostos bioativos, atividade antioxidante e aplicação tecnológica
title_fullStr Fruto da castanhola (terminalia catappa Linn): compostos bioativos, atividade antioxidante e aplicação tecnológica
Fruto da castanhola (terminalia catappa Linn): compostos bioativos, atividade antioxidante e aplicação tecnológica
title_full_unstemmed Fruto da castanhola (terminalia catappa Linn): compostos bioativos, atividade antioxidante e aplicação tecnológica
Fruto da castanhola (terminalia catappa Linn): compostos bioativos, atividade antioxidante e aplicação tecnológica
title_sort Fruto da castanhola (terminalia catappa Linn): compostos bioativos, atividade antioxidante e aplicação tecnológica
topic compostos bioativos, atividade antioxidante, formulação de produto, analise
Terminalia catappa Linn., bioactive compounds, antioxidante activity, alternative food product, sensory analisys.
publishDate 2012
format masterThesis
author_role author
author ROSALIA MARIA TORRES DE LIMA
author_facet ROSALIA MARIA TORRES DE LIMA
dc.contributor.authorLattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/8462969137501540
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv ALESSANDRO DE LIMA
dc.contributor.advisor1Lattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/2421626591867353
dc.publisher.none.fl_str_mv FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ
publisher.none.fl_str_mv FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ
instname_str FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ
dc.publisher.program.fl_str_mv ALIMENTOS E NUTRIÇÃO
dc.description.course.none.fl_txt_mv ALIMENTOS E NUTRIÇÃO
reponame_str Portal de Dados Abertos da CAPES
collection Portal de Dados Abertos da CAPES
spelling CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESFruto da castanhola (terminalia catappa Linn): compostos bioativos, atividade antioxidante e aplicação tecnológicaFruto da castanhola (terminalia catappa Linn): compostos bioativos, atividade antioxidante e aplicação tecnológicaFruto da castanhola (terminalia catappa Linn): compostos bioativos, atividade antioxidante e aplicação tecnológicaFruto da castanhola (terminalia catappa Linn): compostos bioativos, atividade antioxidante e aplicação tecnológicaFruto da castanhola (terminalia catappa Linn): compostos bioativos, atividade antioxidante e aplicação tecnológicaFruto da castanhola (terminalia catappa Linn): compostos bioativos, atividade antioxidante e aplicação tecnológicaFruto da castanhola (terminalia catappa Linn): compostos bioativos, atividade antioxidante e aplicação tecnológicacompostos bioativos, atividade antioxidante, formulação de produto, analise2012masterThesisauthorROSALIA MARIA TORRES DE LIMAhttp://lattes.cnpq.br/8462969137501540ALESSANDRO DE LIMAhttp://lattes.cnpq.br/2421626591867353FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍFUNDAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍFUNDAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍALIMENTOS E NUTRIÇÃOALIMENTOS E NUTRIÇÃOPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES
identifier_str_mv LIMA, ROSALIA MARIA TORRES DE. Fruto da castanhola (terminalia catappa Linn): compostos bioativos, atividade antioxidante e aplicação tecnológica. 2012. Tese.
dc.identifier.citation.fl_str_mv LIMA, ROSALIA MARIA TORRES DE. Fruto da castanhola (terminalia catappa Linn): compostos bioativos, atividade antioxidante e aplicação tecnológica. 2012. Tese.
_version_ 1741885371840462848