Desenvolvimento e caracterização de filmes à base de amido de banana verde (Musa paradisiaca L.) nativo e modificado por tratamento hidrotérmico

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: EDUARDO BRUNO MACEDO VIANA
Data de Publicação: 2020
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=8594563
id BRCRIS_7b1929f249c2c7cfcda8527d9baf19da
network_acronym_str CAPES
network_name_str Portal de Dados Abertos da CAPES
dc.title.pt-BR.fl_str_mv Desenvolvimento e caracterização de filmes à base de amido de banana verde (Musa paradisiaca L.) nativo e modificado por tratamento hidrotérmico
title Desenvolvimento e caracterização de filmes à base de amido de banana verde (Musa paradisiaca L.) nativo e modificado por tratamento hidrotérmico
spellingShingle Desenvolvimento e caracterização de filmes à base de amido de banana verde (Musa paradisiaca L.) nativo e modificado por tratamento hidrotérmico
TTBU
HMT
EDUARDO BRUNO MACEDO VIANA
title_short Desenvolvimento e caracterização de filmes à base de amido de banana verde (Musa paradisiaca L.) nativo e modificado por tratamento hidrotérmico
title_full Desenvolvimento e caracterização de filmes à base de amido de banana verde (Musa paradisiaca L.) nativo e modificado por tratamento hidrotérmico
title_fullStr Desenvolvimento e caracterização de filmes à base de amido de banana verde (Musa paradisiaca L.) nativo e modificado por tratamento hidrotérmico
Desenvolvimento e caracterização de filmes à base de amido de banana verde (Musa paradisiaca L.) nativo e modificado por tratamento hidrotérmico
title_full_unstemmed Desenvolvimento e caracterização de filmes à base de amido de banana verde (Musa paradisiaca L.) nativo e modificado por tratamento hidrotérmico
Desenvolvimento e caracterização de filmes à base de amido de banana verde (Musa paradisiaca L.) nativo e modificado por tratamento hidrotérmico
title_sort Desenvolvimento e caracterização de filmes à base de amido de banana verde (Musa paradisiaca L.) nativo e modificado por tratamento hidrotérmico
topic TTBU
HMT
publishDate 2020
format masterThesis
url https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=8594563
author_role author
author EDUARDO BRUNO MACEDO VIANA
author_facet EDUARDO BRUNO MACEDO VIANA
dc.contributor.authorLattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/8590291509004307
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv CRISTIANE MARTINS VELOSO
CASSIARA CAMELO ELOI DE SOUZA
dc.contributor.advisor1Lattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/9479100489760149
http://lattes.cnpq.br/9999388522220914
dc.publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA
publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA
instname_str UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA
dc.publisher.program.fl_str_mv ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS
dc.description.course.none.fl_txt_mv ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS
reponame_str Portal de Dados Abertos da CAPES
collection Portal de Dados Abertos da CAPES
spelling CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESDesenvolvimento e caracterização de filmes à base de amido de banana verde (Musa paradisiaca L.) nativo e modificado por tratamento hidrotérmicoDesenvolvimento e caracterização de filmes à base de amido de banana verde (Musa paradisiaca L.) nativo e modificado por tratamento hidrotérmicoDesenvolvimento e caracterização de filmes à base de amido de banana verde (Musa paradisiaca L.) nativo e modificado por tratamento hidrotérmicoDesenvolvimento e caracterização de filmes à base de amido de banana verde (Musa paradisiaca L.) nativo e modificado por tratamento hidrotérmicoDesenvolvimento e caracterização de filmes à base de amido de banana verde (Musa paradisiaca L.) nativo e modificado por tratamento hidrotérmicoDesenvolvimento e caracterização de filmes à base de amido de banana verde (Musa paradisiaca L.) nativo e modificado por tratamento hidrotérmicoDesenvolvimento e caracterização de filmes à base de amido de banana verde (Musa paradisiaca L.) nativo e modificado por tratamento hidrotérmicoTTBU2020masterThesishttps://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=8594563authorEDUARDO BRUNO MACEDO VIANAhttp://lattes.cnpq.br/8590291509004307CRISTIANE MARTINS VELOSOhttp://lattes.cnpq.br/9479100489760149UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIAUNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIAUNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIAENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOSENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOSPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES
identifier_str_mv VIANA, EDUARDO BRUNO MACEDO. Desenvolvimento e caracterização de filmes à base de amido de banana verde (Musa paradisiaca L.) nativo e modificado por tratamento hidrotérmico. 2020. Tese.
dc.identifier.citation.fl_str_mv VIANA, EDUARDO BRUNO MACEDO. Desenvolvimento e caracterização de filmes à base de amido de banana verde (Musa paradisiaca L.) nativo e modificado por tratamento hidrotérmico. 2020. Tese.
_version_ 1741888695046242304

Registros relacionados