OTIMIZAÇÃO DE UMA FORMULAÇÃO DE FISHBURGER DE JUNDIÁ (RHAMDIA QUELEN) VISANDO O APROVEITAMENTO DE SUBPRODUTOS DA FILETAGEM DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: VIVIAN CAETANO BOCHI
Data de Publicação: 2007
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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