Cultivares, variáveis de processo, reuso do xarope de sacarose e viabilidade econômica da pré-secagem osmótica de pêssegos

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: SILVIA PIMENTEL MARCONI GERMER
Data de Publicação: 2010
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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