Viabilidade econômica de uma unidade produtora de frutas desidratadas por processo osmótico

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Germer, Sílvia Pimentel Marconi; et al.
Data de Publicação: 2012
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório do Instituto de Tecnologia de Alimentos
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