REVESTIMENTO A BASE DE GALACTOMANANO DE SEMENTES DE JUCÁ (Libidibia ferrea) ADICIONADO DE MICROPARTÍCULAS DE ÁCIDO ASCÓRBICO E SUA APLICAÇÃO EM MELÃO MINIMAMENTE PROCESSADO FORTALEZA 2018

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MARILIA DE FREITAS CABRAL ARAGAO
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=6432439
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Galactomannan. Microencapsulation. Vitamic C. Melon.
Galactomanano. Microencapsulação. Vitamina C. Melão.
MARILIA DE FREITAS CABRAL ARAGAO
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