Cobertura comestível de galactomanana de Caesalpinia pulcherrima na conservação de manga (Mangifera indica L.) e goiaba (Psidium guajava L.) frescas e minimamente processadas.

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 2011
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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