CARACTERIZAÇÃO BROMATOLÓGICA E AVALIAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS PRESENTES NA BATATA DA SERRA (IPOMOEA CONVOLVULÁCEA L.) PRODUZIDA NA CHAPADA DIAMANTINA?BA

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ANDSON BARRETO ROCHA
Data de Publicação: 2012
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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Batata da Serra (Ipomoea Convolvulácea L.), Fibras solúvel, insolúvel e total, Bacillus Cereus, compostos bioativos
Mountain Potato (Ipomoea Convolvulácea L.), Soluble, Insoluble and Total Fibers, Bacillus Cereus, bioactive compounds
ANDSON BARRETO ROCHA
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topic Batata da Serra (Ipomoea Convolvulácea L.), Fibras solúvel, insolúvel e total, Bacillus Cereus, compostos bioativos
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