DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE BANANA COM E SEM UTILIZAÇÃO DE VÁCUO COM COMPLEMENTO DE SECAGEM EM ESTUFA DE CIRCULAÇÃO DE AR

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Paulo Henrique Machado de Sousa
Data de Publicação: 2002
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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