Alterações na composição química e cocção de raízes de mandioca (Manihot esculenta Crantz) minimamente processadas

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: VALERIA SALDANHA BEZERRA
Data de Publicação: 2000
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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