Influência do pH e da temperatura de cultivo sobre a produção de pigmentos e citrinina, e a morfologia de Monascus purpureus ATCC 36928 em cultivos submersos

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: SANDRA FERNANDA BILBAO OROZCO
Data de Publicação: 2005
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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