QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E COMPOSTOS BIOATIVOS DE MORANGOS REVESTIDOS COM FÉCULA DE MANDIOCA E PRÓPOLIS

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ARIELA BETSY THOMAS
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=4400434
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Vitamina C. Revestimentos comestíveis. Pós-colheita. Taxa respiratória.
Vitamin C. Edible coatings. Postharvest. Respiratory Rate.
ARIELA BETSY THOMAS
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