CARACTERIZAÇÃO DA FARINHA DA SEMENTE DE PINHÃO (Araucaria angustifolia) E APLICAÇÃO COMO ADJUNTO NA PRODUÇÃO DE CERVEJA

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Thiago Jorge
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=7475761
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Cerveja, Adjuntos, Pinhão (Araucaria angustifolia), Extrato solúvel.
Beer, Adjuncts, Pinhão (Araucaria angustifolia), soluble extract.
Thiago Jorge
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