MONITORAMENTO FÍSICO-QUÍMICO DO PROCESSO DE MALTEAÇÃO DE CEVADA UTILIZADA PARA A PRODUÇÃO DE CERVEJA TIPO PILSEN
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Data de Publicação: | 2013 |
Tipo de documento: | Dissertação |
Título da fonte: | Portal de Dados Abertos da CAPES |
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MONITORAMENTO FÍSICO-QUÍMICO DO PROCESSO DE MALTEAÇÃO DE CEVADA UTILIZADA PARA A PRODUÇÃO DE CERVEJA TIPO PILSEN barley, malt, malting, pilsen and quality control cevada, malte, malteação, pilsen, e controle de qualidade LUCIANA MACHADO DE OLIVEIRA DOS SANTOS BONATTO |
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