MONITORAMENTO FÍSICO-QUÍMICO DO PROCESSO DE MALTEAÇÃO DE CEVADA UTILIZADA PARA A PRODUÇÃO DE CERVEJA TIPO PILSEN

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: LUCIANA MACHADO DE OLIVEIRA DOS SANTOS BONATTO
Data de Publicação: 2013
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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cevada, malte, malteação, pilsen, e controle de qualidade
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