APLICAÇÃO DA TÉCNICA DO BIOSPECKLE LASER NA DETERMINAÇÃO DE FENÔMENOS BIOLÓGICOS RELACIONADOS À MATURAÇÃO DA CARNE BOVINA

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ISIS CELENA AMARAL
Data de Publicação: 2012
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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Meat. Quality. Optical methods. Moment of inertia. Activity biological
Carne. Qualidade. Métodos ópticos. Momento de inércia. Atividade biológica.
ISIS CELENA AMARAL
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